HOT ! ワイン Jerome Prevost La Closerie & 2021 Jérôme Prévost, 'La Closerie, Esperluette' Extra Brut 2021

Jérôme Prévost, 'La Closerie, Esperluette' Extra Brut 2021。Jerome Prevost: Grand Cru, La Closerie V20 – Sotheby's Wine。ジェローム プレヴォー ラ クロズリー レ ベギーヌ エクストラ。ジェローム プレヴォー クロズリー & エクストラ ブリュット(LC21)品種：ピノ・ムニエ土壌/栽培：ビオディナミ農法、石灰質の砂と粘土が混ざるミルフィーユ状の土壌醸造/熟成：土着酵母使用、木樽発酵(225-600L樽)、木樽熟成約9ヵ月、瓶内熟成14-17ヵ月、ドサージュ：2.5g/Lジャック・セロスで学んだ代表的な弟子のひとりジャック・セロスの当主アンセロム・セロスに師事した後、1998年に自社瓶詰めを開始したレコルタン・マニピュラン。近年続いている収穫量不足から2018ヴィンテージから生産を開始したキュヴェです。＜ジェロームプレヴォーについて＞モンターニュ・ド・ランスのグー村にドメーヌはあります。ジャック・セロスでの研鑽経験をもつジェローム・プレヴォー氏による小さなメゾン、ラ・クロズリー。設立はプレヴォー氏がモンターニュ・ド・ランスの北部グー村にある2haを相続した後の1998年。プレヴォー氏は当初醸造設備を持たず、2001年まではセロスのセラーの片隅でワインを造っていました。プレヴォーの畑はなんと10世紀からブドウの栽培の記録があり、この畑の名前をグー村近くの修道院「レ・ベギーヌ」の名前からとっています。栽培はビオディナミで醸造時に亜硫酸は不使用。ドサージュは行わないノン・ドゼのスタイル。2021 Jérôme Prévost Champagne Grand Cru La Closerie - CellarTracker。ジェローム・プレヴォーの本拠地、グー村の栽培家からの買いブドウをベースに醸造したキュヴェ。ケンゾーエステート結750ｍｌ２本セット。THREE DREAMERS 2020 ロッソワイン。こちらはLC２１なので2021年ブドウをベースにしています。ワイン BEAUPAYSAGE le vent 2022。新品 ビーニャ・バルディビエソ カベルネ・フラン 赤 ワイン　750ml 5本。ここはランスの北西8キロにあり、シャンパーニュ地方でも最北端に位置。最終値下げです⭐︎2018年　オーパスワン マグナム1500ml OPUS ONE。超希少 千疋屋オリジナル特別酒造 葡萄酒倶楽部 赤1998年 白1999年。しばしばプレヴォー氏の名前で流通し、ムニエ主体のキュヴェでカルト的な人気を得ています。KWV ペロード赤【南アフリカワイン】　2013年　750ml。Koyachiコヤチ 2023 ランセッカ。当時ブドウの樹齢は20年ほどで、ネゴシアンにブドウを販売するのみでしたが、友人のアンセルム・セロス氏の教えを受けワインづくりをスタートします。★マルゲリータ・オット ランゲ・ネッビオーロ2022年。ペリエジュエ ベルエポック シャンパングラス 6脚セット。現在はモダンでミニマルな自宅兼ワイナリーにて醸造を行っています。2021 オーパスワン。シャトー シュヴァル ブラン サンテミリオン グランクリュ　1979。ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、シャルドネを栽培。ドン・ペリニヨン 1983 Dom Perinon。【稀少☆】カーゼ・コリーニ　3本セット。醸造は樽発酵、樽熟成。ケンゾーエステートあさつゆ2024✖️２本。【レア】y by YOSHIKI 赤ワイン　2008。